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娃們的身體與嘴巴都喜歡~~西蘭花炒山藥
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採秋糯帥哥

說到西蘭花，大家一般習慣的是清炒或炒蝦仁，我卻願意拿它與不同的蔬菜搭配，山藥、杏鮑菇、藕片、胡蘿蔔、西紅柿...都很好吃。每到夏天，朵朵奶奶都會給我們種西蘭花，山藥也是奶奶小菜地裡種出來的哦！關鍵是搭配的蔬菜種類越豐富，營養越全面。尤其是家裡有娃的，這真是一道娃們的身體與嘴巴都很喜歡的家常菜哦！

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 200g
山藥 200g
木耳 100g
鮮蝦 4只
肉 少許
蒜 3瓣
生抽 1小勺
鹽 少許
糖 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    西蘭花切小朵與木耳焯水，西蘭花焯水要注意時間長了就軟爛了口感不好，脆脆的才好吃。撈出後過涼水，會讓西蘭花顏色碧綠口感更脆哦。
  • 步驟 2/5
    山藥去皮切片，少許肉切絲，蝦去頭去殼去蝦線（蝦頭不要扔掉，為啥一會說呦），蒜瓣拍碎。
  • 步驟 3/5
    炒鍋倒入少許植物油，先把蝦包括蝦頭放入翻炒，按壓蝦頭按出蝦油（蝦頭炒出蝦油後很鮮香，會讓我們這道菜更美味哦），蝦快熟時放入肉絲和蒜瓣炒香，烹入少許生抽。
  • 步驟 4/5
    此時先放入山藥翻炒1分鐘（山藥不要炒太長時間，脆點的好吃），再放入西蘭花與木耳一同翻炒1分鐘，關火加入少許鹽和糖調味，出鍋。
  • 步驟 5/5
    很簡單吧，一道孩子喜歡又營養豐富的西蘭花炒山藥完成啦！
小貼士

西蘭花營養全面，提高免疫力；山藥健脾胃助消化。是適合孩子經常吃的兩個食材，媽媽們趕快做起來吧！

釋出於 2018-07-19
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