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乾煸花菜
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花菜營養價值很高，有改善視力，消除浮腫，美白美容等功效。據說還有抗癌的作用，反正蔬菜類的多吃總沒有壞處的，我介紹的這道菜是常見的一道家常菜，看下怎麼做吧。

時間:10分鐘內
食材
五花肉 100g
花菜 200g
油 適量
鹽 適量
十三香 適量
雞精 適量
老抽 適量
姜 1塊
蒜 1瓣
八角 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好食材。
  • 步驟 2/12
    把花菜掰成大小適中的花朵洗淨控幹水，五花肉洗淨切片，準備一個八角。
  • 步驟 3/12
    姜蒜大蔥切成末。
  • 步驟 4/12
    鍋中水分燒乾，倒入花菜慢慢煸軟。
  • 步驟 5/12
    直到花菜變軟，出鍋備用。
  • 步驟 6/12
    鍋中放油燒熱，把八角爆香，倒入肉片炒至發白。
  • 步驟 7/12
    把肉片撥到一邊，把姜蒜蔥末炒香。
  • 步驟 8/12
    倒入適量的老抽翻炒。
  • 步驟 9/12
    倒入花菜，翻炒均勻。
  • 步驟 10/12
    加入適量的鹽，十三香，適量的溫水，加蓋燜至收汁。
  • 步驟 11/12
    收汁後，撒入適量的雞精，拌均勻。
  • 步驟 12/12
    出鍋裝盤。
小貼士

花菜要煸的有糊的斑點出現最好，火不要太大。

釋出於 2019-09-18
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