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豆豉乾煸花菜
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曼雲染墨丶若流雲

花菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。有清熱解渴，利尿通便之功效。適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。

時間:10-30分鐘
食材
花菜 300g
豆豉 適量
青椒 1個
大蔥 適量
大蒜 適量
油 適量
精鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    花菜掰成小朵，放入淡鹽水中浸泡十多分鐘，之後沖洗乾淨。
  • 步驟 2/7
    青椒洗淨切塊，大蔥和蒜切片備用。
  • 步驟 3/7
    鍋內放油燒熱，放入蔥蒜和豆豉炒香。
  • 步驟 4/7
    放入花菜翻炒。
  • 步驟 5/7
    炒至花菜變軟，放入青椒翻炒。
  • 步驟 6/7
    放入鹽，翻炒均勻即可。
  • 步驟 7/7
    盛出。
小貼士

花菜製作前用淡鹽水浸泡。

釋出於 2019-09-02
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