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乾煸花菜
7.2萬 熱度 130 收藏
長歌颯沓

微辣香濃，脆軟味美。

時間:30分鐘-1小時
食材
花菜 500克
菜籽油 3茶匙
鹽 1茶匙
花椒麵 1茶匙
孜然粉 1茶匙
大蒜 少許
老薑 少許
香水雞底料 2茶匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    花菜掰成小朵，在鹽水中浸泡十分左右；
  • 步驟 2/10
    沖洗，瀝水。
  • 步驟 3/10
    大蒜、老薑切顆。
  • 步驟 4/10
    多油，燒至七八成熱；
  • 步驟 5/10
    倒入花菜，大火過油；
  • 步驟 6/10
    約顯焦狀後撈出。
  • 步驟 7/10
    留底油，小火下香水雞底料、大蒜、老薑炒出香味；
  • 步驟 8/10
    倒入花菜，中火翻炒；
  • 步驟 9/10
    花菜微軟，下花椒麵、孜然粉；
  • 步驟 10/10
    翻炒出味後即可出鍋入盤。
釋出於 2020-06-08
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