Name: 蒜末拌薺菜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 薺菜 200g; 大蒜 5個; 鹽 適量; 生抽 5ml; 白糖 3g; 醋 5ml; 香油 適量; 辣椒油 1勺

蒜末拌薺菜

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蒜末拌薺菜,清新爽口,一盤子都不夠吃

時間:10分鐘內

食材

薺菜 200g

大蒜 5個

鹽適量

生抽 5ml

白糖 3g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

薺菜摘洗乾淨瀝乾水分，大蒜去皮。
步驟 2/6

蒜瓣切碎備用。
步驟 3/6

鍋中水燒開加少許鹽，再放入薺菜焯燙一下過涼水。
步驟 4/6

薺菜擠幹水分切碎。
步驟 5/6

取一個大碗放入薺菜和大蒜末。
步驟 6/6

然後加入糖，生抽，鹽，醋，辣椒油，香油。

小貼士

薺菜焯燙的時候可以在水中加點鹽，以保證薺菜的顏色不發黃。薺菜焯燙的時間不要太長，以免影響薺菜的口感和色澤。

釋出於 2020-01-09

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