蒜末拌苦瓜
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洃小胖子子
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又到夏天吃苦瓜的季節了，我是比較喜歡吃苦瓜的，燉湯，涼拌，清蒸，炒等都不錯，今天我就簡簡單單的做了個涼拌菜，食材也很簡單，就鹽和蒜末，再加了一些橄欖油。涼拌小菜一碟。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
苦瓜洗淨，去瓤 -
步驟 2/7
切薄片
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步驟 3/7
加入適量的食鹽醃製一下
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步驟 4/7
鍋中加入適量的水，燒開後，將醃好的苦瓜倒入鍋中焯水，並快速的撈出
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步驟 5/7
將焯水後的苦瓜攤涼
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步驟 6/7
大蒜切碎後加入苦瓜中
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步驟 7/7
拌勻後，加入適量的橄欖油既可
小貼士
苦瓜用鹽醃製可以去除一部分苦味
苦瓜焯水撈出一定要快，不然就沒有脆感了。
釋出於 2020-09-09
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