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蒜香拌生菜
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一直喜歡生菜的口感，但是一定要是這種圓生菜哦，也就是西生菜，感覺只有這種生菜菜適合焯燙做菜吃，那種葉子很嫩很薄的碧綠散生菜經過焯燙之後口感並不是很好。生菜炒來吃或者生吃味道都很美，這回做了個涼拌生菜，裡面加了蒜和辣椒，香味濃郁。

時間:10分鐘內
食材
生菜 500g
油 適量
蒜 適量
小尖椒 適量
花椒 適量
生抽 適量
豉油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    生菜用手撕開，入沸水焯燙
  • 步驟 2/8
    燙好的生菜瀝乾水分，放入盤中
  • 步驟 3/8
    撒上一點生抽和豉油
  • 步驟 4/8
    蒜和小辣椒切碎
  • 步驟 5/8
    蒜放在生菜上
  • 步驟 6/8
    鍋內放油，放入花椒炒香
  • 步驟 7/8
    放入小辣椒，關火
  • 步驟 8/8
    將油潑在算上，拌勻即可開吃
小貼士

生抽和豉油本身已經具有很鮮美的味道，所以這道菜中不需要鹽或者雞精等其它調味料了

釋出於 2019-09-09
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