涼拌薺菜
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菏雲抗成瘸
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薺菜是一種春生野菜有護肝的功效，除了做餡最喜歡的還是這涼拌。
酸酸微辣、蒜味十足，再來點花生碎，香香、脆脆，是道開胃小菜。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
薺菜洗淨、焯水、過涼水。 -
步驟 2/9
擠幹水分、切碎。
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步驟 3/9
將薺菜、鹽、醋、麻油、辣椒醬一起放一大碗攪拌均勻。
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步驟 4/9
將攪拌好的薺菜裝一小碗、壓實。
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步驟 5/9
倒扣到盤子中間。
-
步驟 6/9
蒜切末、花生米擀碎。
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步驟 7/9
先鋪層蒜末。
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步驟 8/9
再鋪上花生碎。
-
步驟 9/9
來點辣椒點綴，是不是春意盎然^_^
小貼士
涼拌菜擱點蒜末既提鮮又殺菌，就是口氣太大，吃完後用牛奶漱漱口會好些。
釋出於 2022-11-18
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