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蒜末空心菜葉
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JOE

空心菜以嫩莖、葉炒食或作湯，為夏秋高溫季節主要菜之一，有通便解毒，降低血糖的作用。空心菜梗以醋烹、辣炒都是非常開胃下飯的，空心菜葉可單獨擇下來，蒜末炒食，也是非常鮮爽清香

時間:10分鐘內
食材
空心菜葉 250g
油 適量
鹽 適量
蒜末 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    空心菜葉洗淨，瀝乾水份，蒜末適量
  • 步驟 2/4
    鍋燒熱倒油，下入2/3的蒜末爆香
  • 步驟 3/4
    倒入空心菜葉，快速翻炒至熟
  • 步驟 4/4
    菜葉炒軟下入剩下的蒜末，加鹽，炒勻出鍋
小貼士

菜葉不需久炒，以免炒蔫

釋出於 2018-08-24
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