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蒜蓉空心菜
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overlap聰明

空心菜是鹼性食物，並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素，食後可預防腸道內的菌群失調，對防癌有益。夏天是空心菜上市的季節，天氣炎熱食慾減退，可以來一盤蒜蓉空心菜，清爽不油膩

時間:10分鐘內
食材
空心菜 500g
大蒜 4瓣
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    空心菜大蒜備好
  • 步驟 2/8
    空心菜擇去黃葉子，洗乾淨，切段備用
  • 步驟 3/8
    蔥蒜切好備用
  • 步驟 4/8
    鍋裡放油，放入蔥蒜熗鍋
  • 步驟 5/8
    倒入空心菜翻炒
  • 步驟 6/8
    易出湯的青菜一定要大火急炒，快熟的時候放鹽調味
  • 步驟 7/8
    倒入蒜蓉
  • 步驟 8/8
    翻炒一下出鍋
小貼士

在炒綠葉蔬菜的時候，一般要用急火快炒，防止蔬菜出湯，鹽也是最後出鍋前放入，翻炒一下出鍋即可

釋出於 2019-08-30
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