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蒜蓉空心菜
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繁華落盡滿心涼植

空心菜是我最喜歡的蔬菜之一，雖然過了最佳吃它的季節，但見到市場在售的空心菜，怎麼能不買一些回去呢~~剁點蒜蓉，用熱油鍋一炒，放少少的鹽，美味快手的小菜就出鍋了，真是一年四季都吃不膩的蔬菜~~

時間:10分鐘內
食材
空心菜 500g
鹽 1/2茶匙
蒜 3瓣
小米椒 1個
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料準備好
  • 步驟 2/8
    空心菜洗乾淨，摘取老根，然後將葉子和根分開摘段
  • 步驟 3/8
    蒜切末，辣椒切丁
  • 步驟 4/8
    鍋裡燒熱油，放一部分蒜蓉、辣椒爆香
  • 步驟 5/8
    放空心菜根略炒一會
  • 步驟 6/8
    隨後放葉子，大火快速拌炒
  • 步驟 7/8
    炒到空心菜焉軟後在放入剩下的蒜蓉，拌炒均勻
  • 步驟 8/8
    調入鹽即可出鍋
小貼士

全程用大火快速爆炒~約30秒到1分鐘左右出鍋

釋出於 2022-12-05
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