jxcaipu logo
蒜蓉空心菜
7.2萬 熱度 39 收藏
七色花愛戀雨陽

蒜蓉空心菜是夏季常吃的一道家常菜餚，有潤腸胃、滋陰補虛、助消化、明目保肝、去病益壽之功效。說了空心菜的這麼多好處，那今天囡姐教你做的這道蒜蓉空心菜，做法簡單，清涼敗火，脆嫩爽口，營養美味，絕對是道下飯菜!

時間:10-30分鐘
食材
空心菜 1把
蒜 7瓣
幹辣椒 5個
蔥 1截
雞精 2克
鹽 2克
加拿大芥花油 30毫升
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材。
  • 步驟 2/9
    將空心菜摘洗乾淨，切寸段，莖、葉分開。
  • 步驟 3/9
    蔥幹辣椒切段，蒜切末備用。
  • 步驟 4/9
    鍋中倒入適量的加拿大芥花油（其飽和脂肪含量很低（7%）且含有更為豐富的植物性歐米伽-3脂肪酸，不含反式脂肪和膽固醇，同時富含維生素E和維生素K，使用芥花油替代飽和脂肪，可以減少發生心臟疾病的風險）
  • 步驟 5/9
    下蔥花和一半量的幹辣椒和蒜末，爆出香味兒。
  • 步驟 6/9
    然後先放一丟丟鹽在放入菜乾大火翻炒一下。
  • 步驟 7/9
    炒至菜乾稍微變色不要炒時間長了。
  • 步驟 8/9
    放入菜葉。
  • 步驟 9/9
    翻炒一下。
小貼士

空心菜的菜莖和菜葉熟的時間不同，最好分開炒，炒的時間控制在大火2-3分鐘，時間久了會老。

釋出於 2018-07-01
156
相關菜譜
寫評論