蒜蓉空心菜
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很多年以前在一家小菜館中和嫂子一起吃飯，第一次吃到這道菜就喜歡上了她的清爽，所以在可以吃空心菜的季節我總喜歡用蒜炒著吃
空心菜具有清熱涼血，利尿，潤腸通便，清熱解毒，利溼止血等功效；空心菜含有多種營養成分，蛋白質含量比同等重量的番茄高4倍，鈣含量比番茄高12倍多，並含有較多的胡蘿蔔素。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/5
空心菜摘去老根和黃葉清洗乾淨 大蒜拍松切成蒜蓉 -
步驟 2/5
熱鍋入油炒香蒜蓉
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步驟 3/5
大火快速翻炒
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步驟 4/5
等炒至菜葉變蔫就關掉火，加入少許鹽和耗油調味即可
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步驟 5/5
快速翻炒出鍋裝盤
小貼士
空心菜如果用鐵鍋炒很容易發黑
炒的時間不宜長 很容易就會發粘不爽口
釋出於 2024-12-09
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