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蔥油拌海帶
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沙輛頁透老

海帶素有“長壽菜”、“海上之蔬”、“含碘冠軍”的美譽，從營養價值來看，是一種保健長壽的食品。是一種經濟實惠，受人們歡迎的副食。特別是夏天，吃海帶更可以防病健體。夏日的涼拌海帶爽口開胃有營養，是非常受歡迎的家常小拌菜。尤其是沒有胃口的時候，一盤涼拌海帶總能喚醒你的味蕾。

時間:10分鐘內
食材
海帶 200g
胡蘿蔔 40g
油 適量
鹽 適量
大蒜 4個
小蔥 2根
花椒 3g
米醋 5ml
白糖 2g
香油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/11
    海帶浸泡洗淨後放入鍋中加少許醋煮上3-5分鐘。
  • 步驟 3/11
    胡蘿蔔切絲，大蒜切碎。
  • 步驟 4/11
    煮過的海帶洗淨切絲，再加入胡蘿蔔絲，蒜末。
  • 步驟 5/11
    加入白糖。
  • 步驟 6/11
    加入鹽。
  • 步驟 7/11
    加入米醋拌均勻。
  • 步驟 8/11
    另取一個小鍋加入食用油放入蔥段和花椒。
  • 步驟 9/11
    小火炸至蔥段焦黃關火撈出調料。
  • 步驟 10/11
    蔥油澆在海帶絲碗中。
  • 步驟 11/11
    再次拌均勻即可。
小貼士

海帶加少許醋煮可以使海帶口感變軟。

釋出於 2019-08-12
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