Name: 蔥白拌海帶
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 海帶 100g; 香油 適量; 鹽 適量; 醋 適量; 醬油 適量; 白芝麻 適量; 蔥 適量

蔥白拌海帶

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阿嚏明宋青書崆

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簡易版的蔥白拌海帶,簡單涼拌一下就很爽口了

時間:10分鐘內

食材

海帶 100g

香油適量

鹽適量

醋適量

醬油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

海帶切絲
步驟 2/10

蔥白切絲
步驟 3/10

放在海帶上
步驟 4/10

放鹽
步驟 5/10

放醋
步驟 6/10

放醬油
步驟 7/10

滴幾滴香油
步驟 8/10

撒點熟白芝麻
步驟 9/10

拌勻即可
步驟 10/10

上桌嘍

小貼士

選購海帶的技巧：首先看其表面是否有白色粉末狀附著，海帶所含的碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末狀附在海帶表面，沒有任何白色粉末的海帶質量較差。其次，觀察海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者為上品。另外，海帶經加工捆綁後應選擇無泥沙雜質，整潔乾淨無黴變，且手感不粘的為佳。

釋出於 2020-03-04

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