Name: 乾貝海米蔥油拌麵
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 麵條 150g; 乾貝 10g; 海米 10g; 洋蔥 半個; 香蔥 4棵; 玉米油 適量; 生抽 3勺; 老抽 2勺; 料酒 2勺; 砂糖 1小勺

乾貝海米蔥油拌麵

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自己熬製的蔥油，加了點乾貝和海米做了蔥油拌麵！味道非常濃郁！超簡單的食材居然會有這樣的美味！

時間:10-30分鐘

食材

麵條 150g

乾貝 10g

海米 10g

洋蔥半個

香蔥 4棵

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

香蔥和洋蔥洗淨切小
步驟 2/9

平底鍋中加入適量的玉米油後加入洋蔥和細蔥
步驟 3/9

開小火慢慢熬製至洋蔥和細蔥呈金黃色
步驟 4/9

撈出洋蔥細蔥，蔥油倒出，鍋裡留底油
步驟 5/9

乾貝海米提前用料酒泡軟
步驟 6/9

加熱平底鍋的蔥油，倒入泡好的乾貝海米煸炒
步驟 7/9

加入用生抽、老抽、砂糖和清水混合的汁，一起煮開，煮至汁水發稠關火備用
步驟 8/9

鍋裡水煮開後放入麵條
步驟 9/9

撈出麵條淋上乾貝海米蔥油汁

小貼士

熬製蔥油一定要用小火慢慢熬，直到蔥變酥脆！

釋出於 2018-07-29

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