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臘肉蒸芋頭
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蘭平狗狗oo

臘肉的湯汁浸到芋頭中，吃起來鹹香軟糯，口感真的是很可口。這道菜即可做主食充飢，又是美味菜餚，滋味十足，真的好吃停不了口。。。記得要夾起來一片臘肉一片芋頭一起吃，它們會很配喲！

時間:10-30分鐘
食材
臘肉 1小塊
芋頭 200g
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好原材料；
  • 步驟 2/7
    臘肉用開水清洗乾淨；
  • 步驟 3/7
    芋頭切成片後放入少許鹽拌均勻醃製一下；
  • 步驟 4/7
    臘肉切成片備用；
  • 步驟 5/7
    將臘肉與芋頭分別一片片夾在一起圍擺在盤裡；
  • 步驟 6/7
    放入高壓鍋中， 上汽後轉為小火蒸上十分鐘；
  • 步驟 7/7
    這樣一道帶著濃郁的臘肉香味的蒸芋頭就完成了。
小貼士

1. 臘肉表面上會有很多灰塵， 因此先須用熱水清洗乾淨； 2. 芋頭切片後放入少許鹽醃製一下， 口味淡點的可以省略這步， 臘味裡面有鹹味； 3. 我選用的高壓鍋蒸的， 上汽後轉為小火只需蒸上十分鐘，用普通鍋適量延長蒸制時間。

釋出於 2019-09-09
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