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臘肉蒸魚
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啞鈴segment

在中國傳統的年俗中，很講究年夜飯的餐桌上必有一道菜是魚，象徵著年年有餘，來年有個好生活.這次很幸運在好豆網的活動中獎勵到了辣妹子風吹魚乾，真沒想到，大過年的辣妹子的那條神奇魚就到我家。好兆頭啊~據介紹洞庭湖的風乾魚是野生的，是用低鹽醃製，快速風乾，拒絕煙燻，秘製風味，魚骨軟化，很不錯哦~美味過年——上一道年年有魚——臘肉蒸魚~紅紅火火過大年！

時間:30分鐘-1小時
食材
辣妹子風吹魚乾 半條
臘肉 5片
辣妹子辣椒鮮豆包 1包
料酒 適量
蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好辣妹子吹乾洞庭湖魚乾。
  • 步驟 2/8
    臘肉洗乾淨後瀝乾水，切片。
  • 步驟 3/8
    取一個乾淨盤子，放上魚和臘肉。
  • 步驟 4/8
    再鋪上辣妹子辣椒黃豆調料
  • 步驟 5/8
    放入蒸鍋中。
  • 步驟 6/8
    蓋上蓋，大火15分鐘轉小火20分鐘。
  • 步驟 7/8
    到時出鍋撒上蔥末即可。
  • 步驟 8/8
    一盤魚骨軟化的蒸魚就可以品嚐了~
小貼士

可以用高壓鍋蒸只需15分鐘就OK了~

釋出於 2019-08-05
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