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牛肉披薩
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闖紅燈

做披薩時，炒披薩醬的調料不全，將就了。沒有芝士，最後將刷披薩餅邊的雞蛋液淋在了食材上面。因此說，這是一款不正宗的披薩，雖然不正宗，卻很美味，食客吃的很滿足。也是我家食客不挑剔。其實，正宗不正宗不是很重要，愛吃就好。

時間:10-30分鐘
食材
番茄洋 100g
醬牛肉 100g
蔥 20g
胡蘿蔔 30g
口蘑 20g
青椒 20g
豌豆 30g
玉米粒 30g
橄欖油 適量
鹽 適量
白糖 適量
黑胡椒粉 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    麵包粉加酵母粉和成麵糰，揉至拉模靜置醒發
  • 步驟 2/19
    番茄、洋蔥、胡蘿蔔、青椒洗乾淨
  • 步驟 3/19
    洋蔥、胡蘿蔔、青椒切成丁。大蒜切成片
  • 步驟 4/19
    牛肉、焯過水的口蘑切成丁。豌豆、玉米粒從冰箱取出解凍
  • 步驟 5/19
    番茄切碎
  • 步驟 6/19
    起油鍋，胡蘿蔔入鍋過油
  • 步驟 7/19
    口蘑入鍋過油
  • 步驟 8/19
    青椒入鍋過油後盛出
  • 步驟 9/19
    再起油鍋，蒜片入鍋煸香
  • 步驟 10/19
    洋蔥入鍋炒
  • 步驟 11/19
    番茄入鍋炒
  • 步驟 12/19
    加白糖炒
  • 步驟 13/19
    加鹽炒
  • 步驟 14/19
    炒至汁稠，加黑胡椒粉炒，炒均勻，披薩醬就好了，盛出備用
  • 步驟 15/19
    醒發好的麵糰擀成圓，放在披薩盤中，用叉子差些小孔
  • 步驟 16/19
    撒上牛肉、胡蘿、 口蘑、青椒、豌豆、玉米粒
  • 步驟 17/19
    加披薩醬
  • 步驟 18/19
    再撒上牛肉、胡蘿、 口蘑、青椒、豌豆、玉米粒，披薩餅邊緣刷上雞蛋液，剩餘的雞蛋液淋在食材上。（不喜歡脆邊，可以免去此步驟）將披薩盤放入烤箱下層，上下加熱，190度左右烘培，5分鐘後將烤盤移至中層，約15分鐘烘培
  • 步驟 19/19
    烘培好的披薩，切塊享用
小貼士

食材提前過油，可以避免烘培時出湯

配料搭配依據個人偏愛

烘培溫度及時間依據自家烤箱而定

釋出於 2019-09-30
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