Name: 冬瓜燴榛蘑
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 冬瓜 400g; 榛蘑 50g; 油 適量; 鹽 適量; 醬油 適量; 白糖 適量; 蔥姜 適量

冬瓜燴榛蘑

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綺春樹

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冬瓜、榛蘑都是家人喜歡的食材，這兩種食材也都很利好，營養豐富，食療功效很多。兩種食材放在一起燴制，味道非常好，冬瓜糯糯的有著榛蘑的香，榛蘑軟軟的口感也很不錯。調料用的不多，卻很好吃。

時間:10-30分鐘

食材

冬瓜 400g

榛蘑 50g

油適量

鹽適量

醬油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

幹榛蘑洗乾淨用冷水浸泡
步驟 2/11

冬瓜去皮去瓤
步驟 3/11

將冬瓜切成片
步驟 4/11

浸泡後的榛蘑切成大小適中的塊
步驟 5/11

起油鍋，蔥姜入鍋煸香後冬瓜入鍋炒
步驟 6/11

榛蘑入鍋炒
步驟 7/11

加醬油炒
步驟 8/11

加白糖炒
步驟 9/11

加適量浸泡榛蘑的水，蓋上鍋蓋燴。其間適時翻炒
步驟 10/11

炒至食材9分熟，加鹽，炒均勻，蓋上鍋蓋繼續燴
步驟 11/11

燴至食材熟關火，盛出享用

小貼士

榛蘑洗乾淨再浸泡，用浸泡榛蘑的水燴菜，味道很好。

此菜主要品榛蘑的鮮香，不宜新增多種調味品。

釋出於 2020-02-28

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