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冬瓜燴榛蘑
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綺春樹

冬瓜、榛蘑都是家人喜歡的食材，這兩種食材也都很利好，營養豐富，食療功效很多。兩種食材放在一起燴制，味道非常好，冬瓜糯糯的有著榛蘑的香，榛蘑軟軟的口感也很不錯。調料用的不多，卻很好吃。

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 400g
榛蘑 50g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
白糖 適量
蔥姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    幹榛蘑洗乾淨用冷水浸泡
  • 步驟 2/11
    冬瓜去皮去瓤
  • 步驟 3/11
    將冬瓜切成片
  • 步驟 4/11
    浸泡後的榛蘑切成大小適中的塊
  • 步驟 5/11
    起油鍋，蔥姜入鍋煸香後冬瓜入鍋炒
  • 步驟 6/11
    榛蘑入鍋炒
  • 步驟 7/11
    加醬油炒
  • 步驟 8/11
    加白糖炒
  • 步驟 9/11
    加適量浸泡榛蘑的水，蓋上鍋蓋燴。其間適時翻炒
  • 步驟 10/11
    炒至食材9分熟，加鹽，炒均勻，蓋上鍋蓋繼續燴
  • 步驟 11/11
    燴至食材熟關火，盛出享用
小貼士

榛蘑洗乾淨再浸泡，用浸泡榛蘑的水燴菜，味道很好。

此菜主要品榛蘑的鮮香，不宜新增多種調味品。

釋出於 2020-02-28
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