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香腸燴冬瓜
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spiral任性

這是川味香腸,很美味。只是別人可能覺得微辣的口感,不耐辣的家人吃起來卻覺得辣辣的。辣,也愛吃。辣的稀里嘩啦還是忍不住夾起香腸往口裡送。看著他們面對美味欲罷不能的模樣,今天換了種吃法,用香腸燴冬瓜,成品很完美。冬瓜吸收了香腸的味道,很好吃。香腸與冬瓜組合後辣味大減,香味依然。葷素搭配,營養也更均衡。

時間:10分鐘內
食材
冬瓜 450g
香腸 150g
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    冬瓜洗乾淨
  • 步驟 2/11
    備好香腸
  • 步驟 3/11
    冬瓜去皮去瓤
  • 步驟 4/11
    冬瓜切成滾刀塊
  • 步驟 5/11
    香腸切成滾刀塊
  • 步驟 6/11
    鍋燒熱,加一點點油,香腸入鍋炒,煸出油脂後盛出
  • 步驟 7/11
    再起油鍋,蔥姜入鍋煸香後冬瓜入鍋炒
  • 步驟 8/11
    加適量水,蓋上鍋蓋燒,適時翻炒
  • 步驟 9/11
    燒至冬瓜5成熟時,香腸入鍋與冬瓜一起燴,還要適時翻炒
  • 步驟 10/11
    燴至冬瓜熟,加鹽炒均勻
  • 步驟 11/11
    大火收汁後關火,盛出享用
小貼士

香腸味道很濃很好,不必再加多種調味品。

小火慢燴,菜品更入味。

釋出於 2019-10-12
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