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全麥堅果麵包
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額爾古納的陳鴻宇

全麥面做麵包，看著不是很漂亮，卻是一款非常健康的麵包。加了些核桃仁、大杏仁、黑白芝麻等堅果，既提升了麵包的口感，也使這款麵包營養更豐富，功效更多。

時間:1-2小時
食材
牛奶 160ml
油 30g
雞蛋 1個
白糖 30g
全麥粉 300g
堅果 150g
即發酵母粉 4g
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將攪拌葉片對準旋轉軸的半圓位置插入麵包桶，新增油、雞蛋
  • 步驟 2/9
    在麵包桶的一角放鹽，在另一角放白糖
  • 步驟 3/9
    倒入牛奶後放入麵粉
  • 步驟 4/9
    在麵粉上按一個小坑，放入酵母粉，將食材略做攪拌
  • 步驟 5/9
    將麵包桶鎖緊在麵包機內，蓋上面包機上蓋接通電源，選擇好需要的選單功能，機器開始工作
  • 步驟 6/9
    利用這個時間剝出核桃仁、大杏仁
  • 步驟 7/9
    將核桃仁、大杏仁切碎，備好黑白芝麻備用
  • 步驟 8/9
    麵包機發出投料的提示音，打開面包機上蓋倒入堅果碎，蓋上面包機上蓋，麵包機繼續工作（麵包機上蓋開啟時間不要超過30秒）
  • 步驟 9/9
    麵包做好，機器發出結束的提示音，將麵包扣出，晾涼即可切片享用
小貼士

堅果隨個人偏愛選用。

麵粉品牌不同，吸水度不同，液體的用量要靈活掌握。

釋出於 2019-09-09
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