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豆豉洋蔥醬拌麵
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半窗疏影竺

天氣漸暖，簡單、可口、清淡的各式撈麵光顧餐桌的機會要多起來。普通的洋蔥、圓白菜用豆豉炒制後拌麵，快捷美味，非常不錯。

時間:10分鐘內
食材
黑豆豉 80g
洋蔥 90g
圓白菜 80g
麵條 300g
油 適量
鹽 適量
雞粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    備好乾豆豉
  • 步驟 2/12
    幹豆豉加適量冷水浸泡
  • 步驟 3/12
    洋蔥、圓白菜洗乾淨
  • 步驟 4/12
    洋蔥、圓白菜切成丁
  • 步驟 5/12
    起油鍋，洋蔥入鍋炒香
  • 步驟 6/12
    倒入豆豉炒，豆豉出香味
  • 步驟 7/12
    洋蔥、圓白菜入鍋炒
  • 步驟 8/12
    炒至菜微塌，加鹽炒
  • 步驟 9/12
    加雞粉炒，炒均勻關火，盛出備用
  • 步驟 10/12
    煮鍋加水燒開，麵條入鍋煮
  • 步驟 11/12
    煮熟的麵條撈出瀝乾水放到盤子裡
  • 步驟 12/12
    新增豆豉洋蔥醬，拌均勻即可享用
小貼士

此面主要品豆豉的味道，不宜新增多種調味品。

釋出於 2019-09-30
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