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麻辣血塊
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漷月池申申

豬血營養價值分析:1、豬血血中含鐵量較高,而且以血紅素鐵的形式存在,容易被人體吸收利用,處於生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚,可以防治缺鐵性貧血,並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症;2、豬血中含有的鈷是防止人體內惡性腫瘤生長的重要微量元素,這在其他食品中是難以獲得的;3、豬血含有維生素K,能促使血液凝固,因此有止血作用;4、豬血還能為人體提供多種微量元素,對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病後的調養都有益處,可用於治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等症;5、除此之外,豬血還能較好地清除人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害;現代醫學研究發現,豬血中的蛋白質經胃酸分解後,可產生一種消毒及潤腸的物質,這種物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應,然後透過排洩將這些有害物帶出體外,堪稱人體汙物的“清道夫”

時間:10-30分鐘
食材
豬血塊 3塊
澱粉 適量
燒雞公 適量
花椒 適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    血塊切成1.5×1.5×1.5的小塊.一碗水澱粉
  • 步驟 2/6
    花椒熱油爆香
  • 步驟 3/6
    倒入燒雞公炒出油
  • 步驟 4/6
    加入水燒開,然後加入血塊蓋鍋蓋.
  • 步驟 5/6
    加入水澱粉
  • 步驟 6/6
    加入蒜末和蔥花翻炒收汁.
小貼士

釋出於 2020-01-09
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