茄汁四季豆
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四季豆富含蛋白質和多種氨基酸，經常食用能健脾胃，增進食慾。夏天多吃一些四季豆有消暑、清品的作用。祖國醫學認為：扁豆有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化溼和利水消腫的功效。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
四季豆，踢去筋，洗淨待用，番茄洗淨 -
步驟 2/7
鍋裡放水，燒開，放入四季豆，焯3分鐘
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步驟 3/7
鍋裡放油，爆香姜蒜
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步驟 4/7
放入番茄，翻炒片刻
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步驟 5/7
放入四季豆，繼續翻炒2分鐘
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步驟 6/7
放入食鹽，雞精，繼續翻炒1分鐘
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步驟 7/7
放點水，燜3分鐘，收湯即可
小貼士
四季豆一定要充分煮熟，如果食用了沒有徹底熟透的四季豆會中毒的。
釋出於 2019-09-19
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