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煉奶手撕包
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intermediate素雅
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聞著煉乳的香味,吃著一片一片手撕的麵包,這樣的下午茶是不是一種享受呢,喜歡就來試試吧。
時間:1-2小時
食材
高筋麵粉
200g
牛奶
128g
黃油
40g
鹽
1g
煉乳
35g
白砂糖
20g
酵母
3g
蔓越莓幹
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/11
高筋麵粉牛奶鹽煉乳15克,白砂糖酵母放入麵包機桶內揉麵20分鐘後加入20克黃油繼續揉麵10分鐘
步驟 2/11
出大片的薄膜就可以了
步驟 3/11
放在溫暖處發酵2.5倍大
步驟 4/11
麵糰排氣擀平
步驟 5/11
黃油20克和煉乳20克攪拌,刷麵糰
步驟 6/11
切片
步驟 7/11
折在一起,插上牙籤
步驟 8/11
放入模具中
步驟 9/11
二次發酵後刷黃油和煉乳液
步驟 10/11
撒上蔓越莓幹
步驟 11/11
烤箱180度預熱10分鐘,烤25分鐘
小貼士
沒有黃油,直接刷煉乳醬也可以
釋出於 2019-09-10
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