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煉奶手撕包
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intermediate素雅

聞著煉乳的香味,吃著一片一片手撕的麵包,這樣的下午茶是不是一種享受呢,喜歡就來試試吧。

時間:1-2小時
食材
牛奶 128g
黃油 40g
1g
煉乳 35g
白砂糖 20g
酵母 3g
蔓越莓幹 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    高筋麵粉牛奶鹽煉乳15克,白砂糖酵母放入麵包機桶內揉麵20分鐘後加入20克黃油繼續揉麵10分鐘
  • 步驟 2/11
    出大片的薄膜就可以了
  • 步驟 3/11
    放在溫暖處發酵2.5倍大
  • 步驟 4/11
    麵糰排氣擀平
  • 步驟 5/11
    黃油20克和煉乳20克攪拌,刷麵糰
  • 步驟 6/11
    切片
  • 步驟 7/11
    折在一起,插上牙籤
  • 步驟 8/11
    放入模具中
  • 步驟 9/11
    二次發酵後刷黃油和煉乳液
  • 步驟 10/11
    撒上蔓越莓幹
  • 步驟 11/11
    烤箱180度預熱10分鐘,烤25分鐘
小貼士

沒有黃油,直接刷煉乳醬也可以

釋出於 2019-09-10
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