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紅提果醬
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冷冷watery

果醬達人盧姐的紅提果醬人人讚許，個個都說好吃得停不下來！我可以負責任地告訴你，好吃到爆，好吃到笑，好吃到cry！好雞凍，長這麼大第一次吃到這麼好吃的果醬，配酸奶配吐司搭得不要不要的～誰做誰知道！我會告訴你拍完照後直接吃掉那一碗嗎~

時間:30分鐘-1小時
食材
紅提果肉 500g
冰糖 150g
檸檬汁 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    紅提加一勺麵粉加水搓洗乾淨
  • 步驟 2/9
    不要去皮，切開挑出核，大顆的提子一分為四，小顆的一分為二
  • 步驟 3/9
    加入碎冰糖拌一下（大塊冰糖放微波爐高火加熱十來秒就可輕鬆掰開，我家木有微波爐，用榔頭砸的哈哈）
  • 步驟 4/9
    密封放入冰箱醃製8小時以上，最多不要超過24小時
  • 步驟 5/9
    醃製好的提子倒入不粘鍋裡熬製，大火煮開後轉小火
  • 步驟 6/9
    熬到水份變少，稍粘稠時加入檸檬汁
  • 步驟 7/9
    繼續熬到103度，可流動且粘稠的狀態就可以離火了
  • 步驟 8/9
    趁熱裝入事先用開火燙煮過消毒的玻璃瓶裡，倒扣至涼再放冰箱冷藏儲存
  • 步驟 9/9
    試試熬吧，絕對不會讓你失望哦～
小貼士

提子不要去皮不要去皮不要去皮，重要的事情講三遍。且不說果皮的超高營養價值，那皮熬過後有多好吃還是那句誰做誰知道！

釋出於 2024-08-17
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