鴨梨果實大而美，肉質細脆多汁，香甜皮薄核小，石細胞極少，酸甜適中，清香綿長，脆而不膩，內含豐富的維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質，在維生素B家族中堪稱佼佼者，含糖量高達12%以上。具有清心潤肺、止咳平喘、燥利便、生津止渴、醒酒解毒之功效。明代李時珍《本草綱目》載：“梨，生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰”。近代醫界梨湯水可以用以治療肺炎、呼吸道疾病、肺心病、高血壓等症，療效顯著。素有“天生甘露”之稱。梨中的果膠含量很高與紅提同熬果醬，梨味香濃口感順滑。