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紅布林果醬
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HHHitchcock

紅布林就是進口李子,但表皮比我們自產的要厚,水分和肉質與國產的李子相差無幾,口感略酸,個頭比國產大一些。含有多種果酸、維生素、礦物質。味甘酸性平,補氣血強筋骨,養顏、止咳、安胎。含有的花青素是一種強有力的抗氧化劑,能促進人體生產膠原質,而膠原質能幫助保持皮膚的彈性,花青素還能提高你的短期記憶能力、平衡能力等。對於杏兒和李子、菠蘿這類比較酸的水果,我是吃不來的,酸的牙倒,唯有做成果醬了。這紅布林和黑布林的價格一樣,熬出的果醬也是一樣的驚豔、漂亮。味道也一樣!

時間:30分鐘-1小時
食材
紅布林 600克
白砂糖 180克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    紅布林洗淨,準備好白砂糖。
  • 步驟 2/9
    把紅布林切小塊兒。去核。
  • 步驟 3/9
    切好的紅布林放入料理杯,分次打碎。
  • 步驟 4/9
    將打碎的果漿倒入不粘鍋內,放入白砂糖。
  • 步驟 5/9
    煮開後轉小火熬。
  • 步驟 6/9
    用矽膠刮鏟不斷攪拌,防止糊底。
  • 步驟 7/9
    熬煮過程中勤觀察。
  • 步驟 8/9
    果醬變粘稠時關火。
  • 步驟 9/9
    趁熱裝入消過毒的瓶子內,晾一下密封冷藏儲存。
小貼士

果醬不要一下子就熬煮的剛剛好,因為冷卻之後還會變稠的。

盛放果醬的瓶子要消毒。

釋出於 2023-07-03
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