紅布林就是進口李子,但表皮比我們自產的要厚,水分和肉質與國產的李子相差無幾,口感略酸,個頭比國產大一些。含有多種果酸、維生素、礦物質。味甘酸性平,補氣血強筋骨,養顏、止咳、安胎。含有的花青素是一種強有力的抗氧化劑,能促進人體生產膠原質,而膠原質能幫助保持皮膚的彈性,花青素還能提高你的短期記憶能力、平衡能力等。對於杏兒和李子、菠蘿這類比較酸的水果,我是吃不來的,酸的牙倒,唯有做成果醬了。這紅布林和黑布林的價格一樣,熬出的果醬也是一樣的驚豔、漂亮。味道也一樣!
果醬不要一下子就熬煮的剛剛好,因為冷卻之後還會變稠的。
盛放果醬的瓶子要消毒。