1、如果沒有攪拌機，就在最開始醃製的時候，多醃幾個小時，或者頭天晚上放入冰箱，到第二天再做也行。

2、熬製的過程中，要不斷攪拌、防止糊鍋，檢查果醬的稀稠程度。

3、糖的用量不可過少，否則不利於儲存，你也可以用冰糖。

4、果醬晾涼後悔變得更為濃稠，所以熬製的時候不能太過濃稠。

5、熬好的果醬趁熱裝進消過毒的容器內密封，放冰箱冷藏儲存。

6. 如果你想儲存的時間長一些的話，就把裝好的果醬放在蒸鍋裡蒸5—10分鐘，

6、熬製果醬要用不粘鍋。

蒸的時候不蓋蓋子，蒸好立即蓋上，擰緊，過一會兒蓋子會凹陷進去，這樣可以儲存很長時間。