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黑布林果醬
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小蔡一碟寧攲自
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食材
黑布林(李子) 600克
白糖 200克
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    黑布林要選擇深的,顏色越深,做出來的果醬越紅
  • 步驟 2/4
    切成小塊(熟透的黑布林顏色是深紅色,如果不太熟的黑布林,切開裡面的顏色是白的),加上糖,攪拌均勻,放一晚上
  • 步驟 3/4
    一晚上過後,將黑布林倒入鍋中(記得鍋一定要是無鏽鋼的,或是不沾的鍋。不要用鐵的。,鐵的會變色)
  • 步驟 4/4
    慢慢地用小火煮至濃稠。因為本身水果中含有酸甜的口感,所以我沒有加其他新增物
小貼士

1,果醬的製作根據水果本身的特徵決定。如果你所選用的水果果肉豐富,那麼炒的過程就會大大減少。果味更強。如果你選擇的水果汁水比較多。(比如梨,葡萄,就製作的時候,需要更多的時間和耐心)

2,我製作的果醬品種已經很多,在這些品種中,我最喜歡的是蘋果,西紅柿,草莓還有就是這個黑布林。(這幾種果醬做出來時間比較短,味道也很好。)

3,其實果醬的製作非常簡單,只是將你喜歡的水果切成小塊,加入白糖讓其果膠滲出。小鍋慢煮,就可以了。

4,因為這個果醬我為了更省事和簡單。所以,沒有加麥芽糖和檸檬。

5,只是糖和水果,所以,請製作好後,要儘快吃完。

6,果醬的吃法很多,最常見的就是抹面包,或饅頭。你也可以少許果醬,淋上白開水,就是一杯天然的果汁,味道很棒哦。比市面上那些果汁強多了。

7,不是所有的水果都只是加糖就能做出果醬,要根據果醬的果肉的濃稠度來決定。

8,關於糖量,還是要根據你的水果的甜度來,一般糖是水果的三分之一的量,如果你想儲存的時間越長,糖量就越多。如果短時間吃完,還是製作的時候嚐嚐口感放糖更好。

釋出於 2019-01-21
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