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黑布林果醬酥粒派
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含蓄vengeance

夏天我是接二連三的做黑布李果醬啊，吃完一份就會馬上再做好一份，所以到現在冰箱還放著果醬呢，紅豔豔的果醬天天吃吐司確實也有些膩了，換著方法烤成派吃，超美味！

派底加了一些酵母吃著底酥裡軟的，抹上厚厚一層的黑布李果醬酸甜美味，最誘惑的就是上面那層香酥粒了，白糖都沒有溶化，嚼著香，脆，口感很豐富的。

食材
黑布林果醬 700g
小麥麵粉 310g
黃油 80g
玉米油 50g
白糖 70g
酵母 5g
牛奶 70ml
麥片 40g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好所需材料
  • 步驟 2/9
    牛奶溫熱加酵母化開後混合160G麵粉，40G麥片，玉米油和20G糖揉成光滑的麵糰
  • 步驟 3/9
    把麵糰擀薄鋪在烤盤上用叉子紮上小孔，蓋上乾淨的布醒發30分鐘
  • 步驟 4/9
    把餘下的150G麵粉和糖拌均，放上軟化的黃油
  • 步驟 5/9
    用手把以上混合物搓成酥鬆的顆粒狀
  • 步驟 6/9
    醒好的派底上抹上厚厚一層的黑布李果醬
  • 步驟 7/9
    果醬上面撒做好的黃油麵碎酥粒
  • 步驟 8/9
    入190度烤箱中層20分鐘左右烤至酥粒金黃出爐
  • 步驟 9/9
    稍放涼後切小塊，口感非常豐富的果醬派就做好了
小貼士

派底部分沒有麥片直接用麵粉都行；揉好麵糰後擀開後一定要醒發半個小時；

果醬可以換成自己喜歡的果醬；

酥粒多撒些，趁熱吃口感更好！

釋出於 2022-09-02
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