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黑布林酒
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君臨灬騎騎秋雁

一個臺灣的同事喜歡釀各種酒，基本都是水果酒之類的，之前喝過一次他釀的李子酒（黑布林），味道非常好。今年因為工作的原因錯過了青梅的季節，沒釀青梅酒，就試一下這種李子酒。

時間:1-2小時
食材
黑布李（黑布林） 1000g
白糖 1000g
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    黑布林洗乾淨晾乾，一定要晾乾！
  • 步驟 2/4
    每個黑布林用刀子劃十字，一層黑布林一層白糖放入消過毒的玻璃瓶裡（黑布林和白糖的比例是1:1）。注意刀子也要消毒哦！
  • 步驟 3/4
    大概三個月後就能喝了，雜質到時會沉下底，只要把上層的酒倒出就可。
  • 步驟 4/4
    注意瓶子不能裝太滿，發酵過程會產生氣體，容易爆裂。這是一個星期之後的李子酒。
小貼士

黑布林一定要晾乾，不能有水，否則會發黴，會壞的

釋出於 2018-06-25
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