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黑加侖杏仁派
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灼謊蚊柯瘸

這款黑加侖派已經想了好久，今天終於做出來了，出乎意料的好吃，餡料中加入了自己磨的杏仁顆粒，香香的同時也有益健康哦。。

時間:1-2小時
食材
派皮低筋麵粉 160g
雞蛋 1個
白糖 15g
黃油 20g
派餡黑加侖葡萄乾 30g
雞蛋液 15g
杏仁顆粒粉 20g
低筋麵粉 4g
雞蛋清 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    派皮的所有材料稱重備用。
  • 步驟 2/20
    黃油加入白糖打勻，再加蛋液。
  • 步驟 3/20
    打勻。
  • 步驟 4/20
    篩入,低筋麵粉。
  • 步驟 5/20
    拌勻成團，放入冰箱冷凍約1小時。
  • 步驟 6/20
    黑加侖葡萄乾加入櫻桃酒泡約1小時。
  • 步驟 7/20
    派餡材料稱重備用。
  • 步驟 8/20
    把黃油和白糖用勺子拌勻。
  • 步驟 9/20
    加入蛋液拌勻。
  • 步驟 10/20
    加入自己打磨的杏仁顆粒粉。
  • 步驟 11/20
    再加入,低筋麵粉。
  • 步驟 12/20
    攪拌均勻餡料即成。
  • 步驟 13/20
    把派皮面團分小塊，放入派模具中用手按勻。
  • 步驟 14/20
    和模具一般大小。
  • 步驟 15/20
    放上浸泡好的黑加侖葡萄乾。
  • 步驟 16/20
    用勺子舀上派餡。
  • 步驟 17/20
    頂上再撒上黑加侖葡萄乾。
  • 步驟 18/20
    放入烤盤
  • 步驟 19/20
    烤箱上下火中層175度25分鐘即可。
  • 步驟 20/20
    味道美極了。。。。。。
小貼士

1，以自家烤箱溫度為準，烤的時候多觀察。

2，派皮不要揉搓，以免起筋影響口感。

3，這款派最好烤的顏色中一些更好吃。

釋出於 2023-01-14
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