清新芒果慕斯蛋糕 - 清新芒果慕斯蛋糕的做法,清新芒果慕斯蛋糕怎麼做好吃,清新芒果慕斯蛋糕的家常做法 - 京細菜譜

清新芒果慕斯蛋糕

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離愁當酒齊

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慕斯蛋糕也可以百分百健康，蛋糕體裡用了橄欖油代替別的油脂，用了老媽磨得麵粉和高粱粉，新鮮的水果泥加入到了慕斯餡裡，味道、顏色很好啊，入口即化的口感讓你愛不釋口哦。。。。。。

時間:1-2小時

食材

蛋糕自磨麵粉 50g

淡奶油 100g

鏡面芒果泥 20g

牛奶 150g

白糖 50g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/24

各種材料備用
步驟 2/24

蛋黃里加入橄欖油和牛奶
步驟 3/24

攪拌均勻
步驟 4/24

篩入麵粉和高粱粉拌勻
步驟 5/24

蛋清加入白糖打發到插根筷子不倒就可以了，這個方法適合初學者來掌握蛋霜的打發成都很方便
步驟 6/24

把蛋白霜分三次加入到蛋黃糊中翻拌均勻
步驟 7/24

成細膩的糊狀
步驟 8/24

倒入8寸模具中，上下火150度10分鐘，160度45分鐘，拿出晾涼即可.
步驟 9/24

把蛋糕片三片，拿模具扣出和模具一般大小的蛋糕片
步驟 10/24

魚膠片用冷水泡軟
步驟 11/24

把牛奶加熱到溫，放入2片魚膠片
步驟 12/24

芒果去皮去核，用料理棒打成泥
步驟 13/24

把芒果泥放入到牛奶中拌勻
步驟 14/24

淡奶油加白糖打到成流動狀態即可
步驟 15/24

把淡奶油加入到牛奶和芒果泥中
步驟 16/24

拌勻，芒果慕斯餡就好了
步驟 17/24

把蛋糕鋪入模具底部
步驟 18/24

倒入慕斯餡，入冰箱冷藏約4小時
步驟 19/24

芒果泥加入純淨水加熱到溫，放入1片魚膠片攪拌均勻即成慕斯鏡面液
步驟 20/24

把冷藏的已經凝固的慕斯拿出倒入鏡面液
步驟 21/24

21載入冰箱冷藏到凝固即可拿出脫模
步驟 22/24

拿吹風機吹一圈輕鬆脫模，裝飾一下即可
步驟 23/24

小清新的芒果慕斯
步驟 24/24

很棒的口感哦。。。。。。

小貼士

1，蛋白霜的打發直接影響到蛋糕的成功與否，用筷子來檢驗很適合初學者。

2，以自家烤箱溫度適當調整。

釋出於 2019-09-19