Name: 發麵肉餅
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 豬肉 400g; 麵粉 250g; 油 適量; 鹽 適量; 蔥花 適量; 蠔油 適量; 五香粉 適量; 酵母粉 適量

發麵肉餅

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noted水龍頭

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兒子上晚自習，要10點才到家，做了他最愛吃的肉餅，發麵的好消化

時間:10-30分鐘

食材

豬肉 400g

麵粉 250g

油適量

鹽適量

蔥花適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

新鮮的豬肉剁碎
步驟 2/11

蔥花剁碎
步驟 3/11

放入上述作料，攪拌均勻
步驟 4/11

麵粉發酵粉與溫水混合成光滑的麵糰，溫暖處發酵2小時
步驟 5/11

揉勻，醒發10分鐘
步驟 6/11

分成均勻的箕子
步驟 7/11

擀成薄片，放上肉餡，摺疊，四邊捏緊
步驟 8/11

再醒發一會
步驟 9/11

開火熱油，放入肉餅，小火
步驟 10/11

翻面，肉熟了，出鍋
步驟 11/11

香

小貼士

一定要小火，避免糊鍋

釋出於 2019-09-19

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