翡翠環肉糜 - 翡翠環肉糜的做法,翡翠環肉糜怎麼做好吃,翡翠環肉糜的家常做法 - 京細菜譜

翡翠環肉糜

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膽怯respectable

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這是用雞蛋、青蘿蔔和肉糜來蒸制的。菜系：私房菜口味：清淡製作：蒸特點：造型美觀，清香悠悠，酥軟美味，十分可口。

時間:10-30分鐘

食材

雞蛋 1 個

青蘿蔔 350g

肉糜 400g

鹽適量

料酒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

肉糜放入鹽、鮮醬油、料酒、糖、拌和成餡；
步驟 2/9

青蘿蔔
步驟 3/9

青蘿蔔洗淨，不用去皮。準備一個雞蛋；
步驟 4/9

青蘿蔔切5mm厚片；
步驟 5/9

水燒開放鹽，青蘿蔔片汆水；
步驟 6/9

將肉糜餡放在青蘿蔔片上；
步驟 7/9

圍著盤子四周裝盤，中間打上一個雞蛋；
步驟 8/9

上鍋蒸熟；
步驟 9/9

取出淋上芡汁，用胡蘿蔔末點綴一下即可。

小貼士

小貼士：

青蘿蔔片汆水不可燒熟，不然太軟不易成型。

釋出於 2022-09-27