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油燜大蝦
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染墨丶若流雲運鵬

油燜大蝦是非常經典的魯菜之一，我這裡做的是家常做法。成品色澤亮麗，味道鮮美，非常誘人哦！

時間:10-30分鐘
食材
蝦 500g
油 20ml
鹽 3g
蔥花 適量
薑絲 適量
蒜 適量
糖 1小勺
料酒 20ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食材，蝦洗乾淨，剪掉蝦鬚、蝦腳、蝦槍，去掉蝦線。
  • 步驟 2/6
    鍋內倒入食用油，倒入蝦翻炒變紅。
  • 步驟 3/6
    放入蔥薑蒜翻炒。
  • 步驟 4/6
    淋入料酒。
  • 步驟 5/6
    加入糖和鹽調味。
  • 步驟 6/6
    加入少量清水，沒過蝦身一半，蓋上鍋蓋，燜至湯汁濃稠即可裝盤食用。
小貼士

蝦很容易熟，燜3分鐘左右即可

釋出於 2019-09-30
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