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涼拌香芹葉
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姍姍liu

夏日炎炎，涼拌菜必不可少。芹菜所含營養成份大多在葉子當中，而葉子往往因為口感及濃郁的香味不如芹菜莖更容易讓人接受，常常被丟棄，真的好可惜。我家不丟，芹菜葉子涼拌是一道美味的菜餚哈。不信你試試，快手家常又很方便哈。

時間:10分鐘內
食材
香芹葉 250g
油 1勺
鹽 半勺
花椒 3粒
十三香粉 半勺
枸杞子 數顆
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    芹菜把葉子摘下洗淨。
  • 步驟 2/5
    水燒開，焯到變軟變色就好。
  • 步驟 3/5
    撈出瀝乾放入乾淨容器。加入鹽，十三香粉，事先泡軟的枸杞子。
  • 步驟 4/5
    兩勺油燒熱，加入2-3粒花椒爆香，晾溫，倒入步驟3中，拌勻就可以了。
  • 步驟 5/5
    裝碟。
小貼士

1、芹菜大部份營養都在葉子裡，葉子不要再丟了哈。

2、涼拌的方法很多，安自己的喜歡，找到自己的口味。

3、調味料的量沒有要求，安自己的口感調。

4、枸杞也可以用其它東西代替，主要是為了好看一點。

釋出於 2019-07-12
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