Name: 香乾炒藕丁
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 蓮藕 100g; 香乾 150g; 青椒 30g; 油 適量; 鹽 適量; 糖 適量; 味精 適量

香乾炒藕丁

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藕分為紅花藕，白花藕兩種，一般來說，做湯的時候，用紅花藕，涼拌或者是炒的時候用白花藕，白花藕生吃的時候有甜味，我們這一般以白花藕較多，紅花藕比較少見

時間:10分鐘內

食材

蓮藕 100g

香乾 150g

青椒 30g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

所需原料，藕，香乾，青椒
步驟 2/11

藕洗淨去皮切成丁
步驟 3/11

青椒切丁
步驟 4/11

香乾洗淨切丁
步驟 5/11

鍋中放油，放入蔥花炒香
步驟 6/11

放入藕丁翻炒1分鐘
步驟 7/11

放入香乾煸炒
步驟 8/11

放入適量的鹽
步驟 9/11

放入適量的糖
步驟 10/11

炒到藕丁成熟，放入青椒丁
步驟 11/11

出鍋前放入味精即可

小貼士

藕丁切好後，放入清水中洗一下，洗去上面的澱粉，炒的時候不容易粘鍋

釋出於 2019-07-12

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