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蓮藕排骨湯
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蓮藕排骨湯是典型的湖北特色菜的代表，蓮藕的清甜和排骨的肉香融入湯中，美味無比。蓮藕排骨湯還可清熱消痰、補血養顏，若有貧血、心慌失眠的人吃了可以起到一定的調節作用。

時間:30分鐘-1小時
食材
蓮藕 800g
排骨 800g
鹽 適量
生薑 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將蓮藕去皮衝淨
  • 步驟 2/8
    切塊後撒鹽用鹽漬一會
  • 步驟 3/8
    排骨洗淨剁塊
  • 步驟 4/8
    鍋內熱水燒開下排骨焯去血水
  • 步驟 5/8
    燒開後將焯過的水全部倒了
  • 步驟 6/8
    放入罐中重新放水燉
  • 步驟 7/8
    放生薑片
  • 步驟 8/8
    排骨燉至七成熟時下用鹽漬過的蓮藕燉至藕爛即可
小貼士

蓮藕洗淨切塊撒鹽用鹽漬一會，這樣燉出的藕比較面更好吃。

釋出於 2019-09-30
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