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藕丁肉包子
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奎奎奎北

做包子加入一些藕丁,剛出鍋婆婆就吃了3個,非常好吃,方法簡單

時間:30分鐘-1小時
食材
蓮藕 800g
五花肉 600g
小麥麵粉 500g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
大蔥 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    將麵粉，酵母粉分別倒入兩個容器中，用溫水將酵母粉和開。
  • 步驟 2/17
    將和好的酵母倒入到麵粉中，開始和麵。
  • 步驟 3/17
    將面守好
  • 步驟 4/17
    在面上蓋上一塊紗布，放在暖氣旁邊，開始發麵。 在發麵的時間，開始準備包子
  • 步驟 5/17
    準備好包子餡的原材料。
  • 步驟 6/17
    將肉繳成肉餡，將姜切成薑末。將薑末放入到肉餡中。朝一個方向，攪拌肉餡。
  • 步驟 7/17
    依次往肉餡中，倒入油，醬油，鹽，雞精，骨頭湯。再朝一個方向攪拌肉餡。
  • 步驟 8/17
    將藕切成藕丁，用熱水焯一遍。
  • 步驟 9/17
    將焯過的藕丁，切好的蔥花。分別盛盤備用。
  • 步驟 10/17
    將藕丁，蔥花依次放入肉餡中。攪拌均勻。
  • 步驟 11/17
    準備肉餡的同時，面就已經發好了~~
  • 步驟 12/17
    趕好麵皮，準備備用
  • 步驟 13/17
    將肉餡放在麵皮上，準備開始包包子。
  • 步驟 14/17
    包好的包子~~
  • 步驟 15/17
    將包子全部包好後，放在暖氣旁。再讓包子發半個小時，這樣蒸出的包子比較香~~
  • 步驟 16/17
    將包子放入鍋中，開始蒸包子。開鍋再蒸20分鐘。即可
  • 步驟 17/17
    蒸好的成品
小貼士

肉餡一定要按照同一個方向，使勁的攪拌。這樣蒸出的包子肉餡才會抱團~~~

面要多發一會，這樣面才會好吃~~

釋出於 2019-12-25
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