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繽紛蓮藕
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寒容白襯杉格子夢

在家炒蓮藕愛發黑?大廚告訴你:只要多加一步驟,蓮藕白嫩還脆口

時間:10分鐘內
食材
木耳 30g
青紅椒 60g
蓮藕 150g
橄欖油 適量
鹽 適量
味精 適量
蔥 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材摘洗乾淨。木耳提前泡發後焯水。
  • 步驟 2/10
    蓮藕切成片，用水浸泡。
  • 步驟 3/10
    青紅椒切成塊。
  • 步驟 4/10
    起油鍋，青紅椒入鍋過油後盛出。
  • 步驟 5/10
    再起油鍋，蔥姜入鍋煸香。
  • 步驟 6/10
    蓮藕入鍋炒。
  • 步驟 7/10
    青紅椒入鍋炒。
  • 步驟 8/10
    木耳入鍋炒。
  • 步驟 9/10
    加鹽、味精炒。
  • 步驟 10/10
    炒均勻即可出鍋裝盤。
小貼士

此菜清淡爽口，不宜新增色重、味重的調味品。

不要用鐵鍋炒蓮藕。

釋出於 2020-02-07
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