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排骨蓮藕湯
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騎毛驢追飛機鬱

無論滋補還是四季湯，家裡的晚餐一定會有一款靚湯，今天，做了“蓮藕排骨湯”這款湯可謂是再普通不過的家常湯了。在多倫多以前很難買到新鮮的蓮藕，呵呵，現在和20年前不一樣，國內很多大的企業紛紛進軍海外，超市，農場，酒樓無不都是我們中國人在經營，當然還有其他的大企業，我只留意和我的生活相關的。呵呵。

食材
排骨 500g
蓮藕 300g
鹽 適量
雞精 適量
姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將買回的排骨清洗乾淨之後切小塊。
  • 步驟 2/7
    準備蓮藕和姜。
  • 步驟 3/7
    將蓮藕刨皮然後切塊，姜拍扁。
  • 步驟 4/7
    煮鍋放水放入排骨煮開。
  • 步驟 5/7
    將煮了幾分鐘的排骨倒出來清洗乾淨。
  • 步驟 6/7
    煮鍋重新放水然後放入排骨和蓮藕，姜一起大火燒開之後改中火慢煲直至適合自己的口感，出鍋前加適量的鹽和少許雞精調味即可。
  • 步驟 7/7
    煲好的“蓮藕排骨湯”湯清味鮮，排骨肉香滑口，蓮藕粉香。真是美味靚湯。老少咸宜。
小貼士

溫馨提示：

由於藕性偏涼，故產婦不宜過早食用。一般產後1~2周後再吃藕可以逐淤。

釋出於 2023-02-16
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