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涼拌蓮藕苦苣
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稅彥地平線的憂傷

涼拌蓮藕清淡開胃，口感爽脆，非常的下飯；苦苣有清熱去火的功效，味道微苦，清熱解毒，也是很有營養的一種蔬菜。

時間:10分鐘內
食材
蓮藕 250g
苦苣 200g
油 適量
鹽 適量
辣椒 適量
花椒 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蓮藕去皮切條，泡在清水裡
  • 步驟 2/8
    苦苣洗淨切段
  • 步驟 3/8
    蓮藕放開水裡煮5分鐘
  • 步驟 4/8
    撈出來放冷水裡
  • 步驟 5/8
    鍋燒熱，倒油燒開後關火，晾3分鐘後，放辣椒和花椒
  • 步驟 6/8
    把藕和苦苣放鍋裡，加適量的醋和鹽
  • 步驟 7/8
    拌勻
  • 步驟 8/8
    裝盤即可
小貼士

藕用開水焯過後，撈出來立刻放冷水裡，這樣藕才會脆

釋出於 2019-09-19
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