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涼拌蓮藕
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後來你不在夏萱

處暑到，天氣還很熱，涼拌蓮藕開胃、助消化，加點檸檬沙拉汁、生薑汁，清香、爽口。再配上聖女果，酸酸甜甜，非常好。

時間:10分鐘內
食材
蓮藕 300克
聖女果 150克
薑汁 適量
檸檬沙拉醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    食材的準備蓮藕、聖女果、生薑汁、檸檬沙拉汁
  • 步驟 2/7
    把新鮮蓮藕去皮，洗淨切薄片，要很薄哦
  • 步驟 3/7
    清水煮沸，放入蓮藕片，大火汆燙熟；要用大火，蓮藕片不會變黑。白嫩嫩的，很好吃。
  • 步驟 4/7
    煮熟的蓮藕片，撈出，放入冰水裡冷卻
  • 步驟 5/7
    過冷水的蓮藕片撈出，把生薑汁、檸檬沙拉醬加入拌均；加入生薑汁和檸檬汁，讓蓮藕脆爽，酸酸甜甜。
  • 步驟 6/7
    洗淨聖女果，切塊，
  • 步驟 7/7
    加入拌好的蓮藕片大碗裡，即可一起食用。搭配水果一起吃，清清爽爽，營養豐富，健康又美味。
小貼士

1.涼拌蓮藕要選擇嫩蓮藕，切薄片，會很脆爽。2.煮蓮藕的時候要用大火把水煮沸之後再放蓮藕片，這樣蓮藕不會變黑。

釋出於 2023-05-13
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