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涼拌蓮藕
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後來你不在夏萱

處暑到,天氣還很熱,涼拌蓮藕開胃、助消化,加點檸檬沙拉汁、生薑汁,清香、爽口。再配上聖女果,酸酸甜甜,非常好。

時間:10分鐘內
食材
蓮藕 300克
聖女果 150克
薑汁 適量
檸檬沙拉醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    食材的準備蓮藕、聖女果、生薑汁、檸檬沙拉汁
  • 步驟 2/7
    把新鮮蓮藕去皮,洗淨切薄片,要很薄哦
  • 步驟 3/7
    清水煮沸,放入蓮藕片,大火汆燙熟;要用大火,蓮藕片不會變黑。白嫩嫩的,很好吃。
  • 步驟 4/7
    煮熟的蓮藕片,撈出,放入冰水裡冷卻
  • 步驟 5/7
    過冷水的蓮藕片撈出,把生薑汁、檸檬沙拉醬加入拌均;加入生薑汁和檸檬汁,讓蓮藕脆爽,酸酸甜甜。
  • 步驟 6/7
    洗淨聖女果,切塊,
  • 步驟 7/7
    加入拌好的蓮藕片大碗裡,即可一起食用。搭配水果一起吃,清清爽爽,營養豐富,健康又美味。
小貼士

1.涼拌蓮藕要選擇嫩蓮藕,切薄片,會很脆爽。2.煮蓮藕的時候要用大火把水煮沸之後再放蓮藕片,這樣蓮藕不會變黑。

釋出於 2023-05-13
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