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涼拌蓮藕
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宿命岑彤

涼拌蓮藕。

時間:10-30分鐘
食材
蓮藕 200g
香油 適量
鹽 適量
蒜 適量
米醋 適量
辣椒 適量
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蓮藕一節，切成薄片。
  • 步驟 2/6
    在開水裡焯兩分鐘。
  • 步驟 3/6
    立馬過涼，這樣吃起來才更爽脆。
  • 步驟 4/6
    蒜切成小丁，搗成蒜蓉則更好。
  • 步驟 5/6
    小辣椒掰碎即可。
  • 步驟 6/6
    加入蒜丁、小辣椒、米醋、食鹽、香油，攪拌均勻即可。
小貼士

麥香之狐小貼士：

切好的蓮藕要立馬放在涼水裡，否則會在空氣中氧化變黑。

釋出於 2019-07-02
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