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涼拌蓮藕
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理掤大李

對於吃蓮藕，還是喜歡涼拌著吃，酸酸辣辣的，很入味的，而且也很開胃的，我給裡面搭配了胡蘿蔔和黃瓜，是不是從顏色上看，舒服多了，在從營養上來說，也不錯的哦！

時間:10分鐘內
食材
蓮藕 200g
黃瓜 150g
胡蘿蔔 150g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
醋 適量
油潑辣子 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備黃瓜 蓮藕和胡蘿蔔，洗乾淨備用
  • 步驟 2/10
    把蓮藕去皮，切成薄片，在涼水裡泡一會
  • 步驟 3/10
    胡蘿蔔切成片
  • 步驟 4/10
    取一口鍋，燒開水，等水開了，把胡蘿蔔放進去焯一下
  • 步驟 5/10
    蓮藕也同樣在開水裡炒一會，蓮藕熟了在放到冷水過一下
  • 步驟 6/10
    把蓮藕和胡蘿蔔控幹水分 和切片的黃瓜一起
  • 步驟 7/10
    加入自制的油潑辣子，喜歡吃辣的多加點
  • 步驟 8/10
    在加入適量的白醋
  • 步驟 9/10
    最後加入切碎的大蒜末 鹽等調味料
  • 步驟 10/10
    取炒鍋，加入適量的油，燒熱澆在上面即可
小貼士

蓮藕不要焯的太熟了 ，醋最好是提前新增，然後在潑入熟油，這樣醋味就會完全揮發出來，會很酸的

釋出於 2019-09-30
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