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自制柚子茶
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exclusive英俊

外面買的柚子茶太貴了也太甜了，所以還是自制，反正也不難~

時間:30分鐘-1小時
食材
柚子 5片
冰糖 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先整個柚子皮用鹽搓一遍，去上面的蠟質，然後劃開用小刀把黃皮片下來，也可以用削皮刀，怎麼薄怎麼來，白囊不能要，那東西太苦了
  • 步驟 2/8
    柚子弄成塊或粒，去膜去籽
  • 步驟 3/8
    怕苦的童鞋，可以這時候，用白砂糖把皮和摸拌著（題外話：當然這是我後期總結出來的）
  • 步驟 4/8
    黃皮切絲備用
  • 步驟 5/8
    丟蒸鍋裡蒸20分鐘蒸熟蒸軟
  • 步驟 6/8
    用手把蒸出來的苦汁擠出來不要，再與柚子肉放在一起，加冰糖或者白砂糖，在鍋裡小火熬住
  • 步驟 7/8
    放涼裝罐這裡·······（題外話：家裡人口不多的話，真的不要搞這麼多，喝不完放冰箱一樣壞）
  • 步驟 8/8
    細節圖（題外話：可以儘量少點水，再少一點水，這樣濃度就高了，量也會少一些）
小貼士

建議大家一次不要搞太多，多了放冰箱也一樣容易壞啊~可以儘量少點水，再少一點水，這樣濃度就高了，量也會少一些

釋出於 2023-05-08
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