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蜂蜜柚子茶
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一隻皮d

柚子茶非常喜歡喝，以前老是去超市買，說實話外面的東西新增劑實在太多，而且自制柚子茶也不難，還能按照自己的喜好適量新增甜度，喜歡的朋友還是自己動手吧！

時間:1-2小時
食材
柚子 1個
柚子肉 200g
冰糖 150g
蜂蜜 100g
鹽 2勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備食材
  • 步驟 2/15
    柚子清洗乾淨，再用鹽擦一下，然後沖洗乾淨
  • 步驟 3/15
    用刮刀把柚子表皮掛下來（儘量不要刮刀白色的，白色比較苦）
  • 步驟 4/15
    放入水中浸泡半小時
  • 步驟 5/15
    然後切成絲（切的越細越好）
  • 步驟 6/15
    放入適量鹽，加上熱水使勁揉，搓，去除口味
  • 步驟 7/15
    把水分擠幹，然後再加水，漂洗，如此反覆，後面的換水不用加鹽，每次泡一段時間，直到吃進嘴裡，不覺得很苦為止
  • 步驟 8/15
    柚子皮放入鍋裡，加上適量水，煮開取出
  • 步驟 9/15
    剝好的果肉切小
  • 步驟 10/15
    放入柚子肉，冰糖
  • 步驟 11/15
    放入柚子皮
  • 步驟 12/15
    適量水，蓋上鍋蓋
  • 步驟 13/15
    煮至粘稠
  • 步驟 14/15
    稍涼後放入蜂蜜
  • 步驟 15/15
    攪拌均勻即可，等涼後裝入玻璃瓶密封冷藏即可
小貼士

煮柚子茶需用不沾鍋，用小火慢慢熬製

釋出於 2022-07-25
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